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janv. 2017
déc. 2020
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Formateur en pâtisserie
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CIFA d'Auxerre
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avr. 2016
janv. 2017
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Professeur en boulangerie
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Greta de Lyon
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avr. 2015
déc. 2016
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Formateur
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l'Afec de Bordeaux
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janv. 2011
déc. 2014
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Chef de production
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restaurant Le Globe, à Bordeaux
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janv. 2009
janv. 2011
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Chef d'entreprise
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La tentation» à Piacenza, en Italie
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janv. 2006
déc. 2008
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Collège Segpa d'Apt (84)
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janv. 2005
janv. 2006
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Collège Segpa d'Aix en Provence
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janv. 2003
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2003: Lauréat de la Coupe de France formation
pâtisserie
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janv. 2001
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Toque d'or pâtisserie Sigol
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nationale pour la coupe du monde de pâtisserie,
vainqueur de la Coupe de France formati
on pâtisserie
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janv. 2000
déc. 2001
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Hôtelier
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Lycée hôtelier Fronçais Miterrand de Château Chinon
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janv. 2000
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CAP responsable de cuisine
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XeEkiENCES PROFESS .'NNELO
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janv. 1999
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Chef boulanger pâtissier
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Hyper U de Gujan Mestras
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janv. 1999
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Chef boulanger pâtissier
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Hyper U d'Uzès
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janv. 1999
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Chef boulanger pâtissier
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Leclerc d'Auxere
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janv. 1999
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Chef boulanger pâtissier
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Leclerc de Marmande
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janv. 1999
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Pâtissier
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restaurant La Maxime (2 macarons), à Auxerre
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janv. 1999
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Pâtissier Boulangerie
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pâtisserie Sterk à Auxerre
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janv. 1998
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Pâtissier
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Laclavère, à Fleurante (32)
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janv. 1997
déc. 1998
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Pâtissier
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Pâtissier à Poitiers
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janv. 1996
janv. 1997
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Pâtissier
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Pâtissier à Nice
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