Métier Diététicien & Diététicienne

14/04/2009 10:58:00

	Diététicien	Rechercher un poste
	Définition : Dispenser des conseils nutritionnels et sur prescription médicale, éduquer / rééduquer au plan nutritionnel des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, à partir d'un bilan diététique personnalisé. Définir, contrôler et évaluer la qualité de l'alimentation servie en collectivité, Développer des activités de prévention en Santé publique relevant du champ de la nutrition.

	Autres appellations courantes : Diététicien-nutritionniste, Diététicienne-nutritionniste

	Activités du métier : Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique de personnes (agents, d'étudiants, stagiaires, etc.) Bilan clinique d'un patient, spécifique au domaine (entretien / examen, recueil d'information, travail de synthèse, restitution...) Information et conseil auprès des personnels / utilisateurs / usagers, relatif au domaine d'activité Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Élaboration des menus Élaboration du plan alimentaire en vue de la réalisation du cahier des charges de la restauration Élaboration du projet de soins et du plan du traitement du patient, de la personne Gestion des stocks de produits, de matériels, dans son domaine (saisie, suivi, contrôle, relance commandes) Identification, recensement des besoins et des attentes des patients, spécifiques à son domaine Lancement, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le comité de liaison alimentation nutrition Conseil et éducation thérapeutiques, relatifs à son domaine d'activité.

	Savoir faire requis du métier : Évaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels Concevoir et conduire un projet de soins, dans son domaine de compétence Travailler en équipe / en réseau Définir et mettre en oeuvre les soins et activités thérapeutiques adaptés au patient, relatifs à son domaine de compétence Éduquer, conseiller le patient et son entourage dans le cadre du projet de soins Élaborer des menus, composer des repas Élaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne, relatif à son domaine de compétence Évaluer les pratiques professionnelles de soins dans son domaine de compétence.
Source : Répertoire des métiers de la Fonction Publique Hospitalière

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