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19/08/1969 (54 ans)
CV créé le : 13/04/2010
CV modifié le : 27/12/2022
Dernière connexion : 23/10/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Pantin (93500)
Email : ************@*******.***
Port. : ************
Second de Cuisine, Sénior
Référence : 153384
Expériences Professionnelles
janv. 2018 déc. 2021 Second de Cuisine
RESTALLIANCE - API
RESTAURATION (maison de retraite)

janv. 2016 janv. 2018 Second de Cuisine
KORIAN (maison de Retraite)

janv. 2013 juin 2015 Second de Cuisine (Chef Gérant)
DUPONT Restaurant

janv. 2011 déc. 2012 Chef Gérant Tournant
SHERPAS

avr. 2010 janv. 2011
ASTERIM

nov. 2009 mars 2010 Chef de Cuisinier
Ste AVENANCE - Maison de Retraite Villepinte - Résidence Pour Handicapés à Villemomble
* Préparation des repas
* Gestion des approvisionnements (Commande auprès des
fournisseurs)

janv. 2007 sept. 2009 Cuisinier
Ste RESTALLIANCE - Maison de Retraite à Asnières et Maison de Retraire à Colombes
* Préparation des repas
* Gestion des approvisionnements (Commande auprès des
fournisseurs)
* Livraison des repas

janv. 2006 janv. 2007 Cuisinier
Ste ACR - Maison de Retraite à SUCY-EN- BRIE et Ecole Spécialisée (pour personnes Handicapés) à BOBIGNY
* Préparation des repas
* Gestion des approvisionnements (Commande auprès des
fournisseurs)

janv. 2004 déc. 2005 Responsable d'Exploitation
Cafétéria - E.S.I.E.A. (Ecole d'Ingénieur) - IVRY-SUR-SEINE
* Préparation des repas pour 1000 personnes
* Conception des menus
* Gestion des approvisionnements (Commande auprès des
fournisseurs)
* Encadrement d'une équipe
* Tenue de Caisse

janv. 2004 Cuisinier Intérim
Servair 1
* Service Chaud - Service Froid

janv. 2001 déc. 2003 Cuisinier
Ste SODEXHO (Deux Maisons de Retraite - Groslay/Stains)
* Préparation des repas pour 300 personnes
* Conception des menus
* Gestion des approvisionnements

Diplômes et formations
juin 2014 Formation H.A.C.C.P

juin 1997 2 années de C.A.P. d'Hôtellerie dans la cuisine de Collectivité - CAP

juin 1995 3 années de C.A.P. de Mécanique Générale - CAP

Compétences
API
Compétences linguistiques
Français
Centres d'intérêts
Hand-ball, Musculation
Important
CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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