10/09/1963 (60 ans)
Nationalité Française
Permis B
CV créé le :
24/01/2017
CV modifié le :
30/07/2022
Dernière connexion :
30/07/2022
Coordonnées
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Adresse :
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La Garde (83130)
Email :
**********@*****.**
Tél. :
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CUISINIERE
Référence : 376656
Expériences Professionnelles
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mai 2022
mai 2022
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Conseiller funéraire
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Funecap
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J'étais stagiaire chez funecap pour passer mon diplôme que j'ai obtenu
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janv. 2015
nov. 2016
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CUISINIERE
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CASINO DE JEUX LES PALMIERS
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nov. 2014
déc. 2014
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LE ROCK
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CUISINIERE
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avr. 2014
oct. 2014
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CASINO DE JEUX LES PALMIERS
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AIDE CUISINIERE
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CDD
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févr. 2013
avr. 2014
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COURS RENAISSANCE
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RESPONSABLE CUISINE
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LYCEE PRIVEE SEULE EN CUISINE
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sept. 2010
janv. 2013
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CUISINIERE
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ALLO COM O RESTO
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EN NOM PROPRE
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août 2008
août 2010
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RESTAURANT LES CHENES
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CUISINIERE
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févr. 2001
juil. 2008
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CUISINIERE
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LES MAGNOLIAS
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EN NOM PROPRE EN ESPAGNE
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janv. 1988
sept. 1989
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CUISINIERE
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LE MAGNOLIA
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EN NOM PROPRE
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avr. 1987
août 1987
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CUISINIERE
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RESTAURANT LE PARAGUAY
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RESPONSABLE CUISINE EN SAISON
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Diplômes et formations
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mars 2022
juin 2022
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Conseiller funéraire
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Nova formation
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janv. 1981
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RESTAURATION - Hôtellerie restauration
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Compétences
RESTAURANT EN NOM PROPRE
Cuisinier / Cuisinière
- Appréciation gustative
- Chiffrage/calcul de coût
- Cellule de refroidissement
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Production culinaire
RECEPTIONNER. CONROLER LES MARCHANDISES SOTCKEES Avancé, COORDONNER L ACTIVITE D UNE EQUIPE Avancé, PREPARER PLAN DE TRAVAIL Intermédiaire, REGLES HACCP Intermédiaire, UTILISATIONS OUTILS TRANCAHNT Intermédiaire, PASSER LES COMMANDES Avancé
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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