Nationalité Français
Célibataire
Permis B
CV créé le :
19/10/2018
CV modifié le :
22/04/2022
Dernière connexion :
22/04/2022
Coordonnées
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Adresse :
* *** ********
Angers (49000)
Email :
*****@*******.***
Port. :
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Chef de cuisine, Confirmé
Référence : 434411
Expériences Professionnelles
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août 2014
janv. 2015
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second de cuisine
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Armée de terre
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* Organisations de la journée
* Réception et Enregistrement des denrées alimentaires
- Présentation du menu au client
* Mise en place de la chaîne de distribution
* Enregistrement des produits présentés de la chaîne de distribution
* Service en chaîne
* Connaissance et application des règles d'hygiène en vigueur(formation continue ) - Respect du
Plans de nettoyage et désinfection Préparation du service du soir
* Prestation semigastronomique salle prestige et Régimentaire
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janv. 2010
août 2014
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Cuisinier
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de terre-cuisinier
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*Préparation des denrées alimentaires
*Traçabilités des denrées alimentaires de la journée
*Préparation d'entrées et désert (chauds(es) ou froids(es))
*Entretiens des différents locaux
*Prise de température des denrées présenté a la chaîne de distribution.
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janv. 2001
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Chef de cuisine
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Armée de terre
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*Connaissance et application des règles d'hygiène en vigueur(formation continue )
*Responsable de production ( chaude ou froide et de service en
chaîne de distribution )
*Préparation de bon d'ecomoma Et menu
*Organisations de la journée
*Préparation et élaboration des denrées alimentaires
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Diplômes et formations
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sept. 2018
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Certification professionnelle de second cuisine
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École des fourriers (Querqueville)
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mai 2013
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La certification professionnelle de cuisinier
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École des fourriers (Querqueville)
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mai 2013
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Certificat technique; Restauration hôtellerie loisir filière cuisinier
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Ecole des fourriers (Querqueville)
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juil. 2006
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Certificat de formation générale-Académie de la Guyane
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juil. 2006
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Diplôme national du brevet
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Académie de la Guyane
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Compétences
chai, Trac, Word, Excel, Internet, Access, PowerPoint
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Boxe, football
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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