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CV créé le : 25/10/2022
CV modifié le : 25/10/2022
Dernière connexion : 14/12/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Montbrison (42600)
Email : **************@*****.***
Port. : **********
CHEF DE CUISINE TRADITIONNEL, Confirmé
Référence : 677434
Expériences Professionnelles
janv. 2016 CHEF DE CUISINE TRADITIONNEL
DE LA PLANÈTE
l'économie choisir les produits qui servent et élaborer et à
l'évolution de la carte appliquer les règles d'hygiene et de la sécurité
cuisine alimentaire
traditionnelle réception et vérification de commande cqualitative des produits
semi gastro
commandés à la livraison

janv. 2011 janv. 2016 CHEF DE PARTI
CLUB MED
2011 - 2016 Travailler des produits frais poisson viande légumes frais Grosse
CLUB MED CHEF DE PARTI CLUB MED PUIS SECONDmaîtrise en réalisation de la pâtisserie
CHEF

LABORATION ET RÉALISATION DES MENUS ET DES PLATS DU JOUR EN INCLUANT LES
Cuisine SPÉCIALITÉS RÉGIONALES
Traditionnelle CAPACITÉ DE S'ADAPTER À LA DIVERSITÉ DE LA CLIENTÈLE ET AUX VARIATIONS DES FLUX
cuisine A THEM D'ACTIVITÉ TRÈS BON CONNAISSANCE DE LA CUISINE TRADITIONNELLE ET DE LA
PÂTISSERIE GESTION DES ACHATS ET DU STOCK ÉLABORATION D'UNE LISTE
PRÉVISIONNELLE DES PRODUITS NÉCESSAIRES AUX RÉALISATI

Diplômes et formations
oct. 1999 oct. 2000 bac pro - BAC+2
Marion

Master classe en pâtisserie - BAC+4
Thierry Marx

CAP BEP - CAP
ÉCOLE HÔTELIÈRE PRIVÉ

Compétences
Actuellement à la recherche d'un emploi après avoir vendu mon entreprise j'étais sur la tête de cette entreprise depuis cinq ans on fait essentiellement de l'événementiel traiteur repas d'entreprise mariage
Compétences linguistiques
Français
Important
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