CV créé le :
26/07/2023
CV modifié le :
26/07/2023
Dernière connexion :
26/07/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Vaires-sur-Marne (77360)
Email :
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Port. :
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Diététicienne Coordinatrice qualité + chargée HQE et TMS, Sénior
Référence : 685889
Expériences Professionnelles
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nov. 2021
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Diététicienne Coordinatrice qualité + chargée HQE et TMS
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Compass Group France Nanterre (92)
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* Vérification des bonnes pratiques opérationnelles et contrôle des procédures d'hygiène.
* Sensibilisation et formation du personnel en hygiène.
* Participation aux commissions de restauration.
* Suivi du déploiement des labels bio, des produits locaux et des recettes plus responsables
pour l'environnement.
* Suivi du gaspillage alimentaire.
* Formation du personnel axées sur les TMS et mise en place d'actions avec les institutions
concernées dans le projet.
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mars 2021
nov. 2021
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Diététicienne en EHPAD
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GHU Montfermeil (93)
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* Prise en charge nutritionnelle des patients dans les différentes unités.
* Collaboration avec la cuisine pour le choix des menus et les déclinaisons appropriées.
* Suivi de la dénutrition et adaptation des techniques d'enrichissements des repas ou des
protocoles de nutrition via des CNO.
* Participation aux commissions de restauration.
* Prise en charge des patients atteints d'Alzheimer et de Parkinson en HDJ.
* Participation aux repas thérapeutiques.
* Animations et ateliers nutritionnels.
* Remplacement sur le GHU pour les ateliers de diabète gestationnel
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sept. 2019
mars 2021
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Diététicienne libérale
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Coopérative Biocoop (77)
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* Prises en charge nutritionnelles thérapeutiques.
* Animations et actions éducatives en lieux publics ou privés (écoles, EHPAD, magasins
alimentaires, Paris plage, salons et tables rondes, association la ronde des formes...).
* Cours de cuisine thérapeutique à domicile (TCA, diabète, pathologies digestives et SSI...)
* Collaboration avec une équipe pluridisciplinaire pour la prise en charge d'enfant en surpoids
dans le cadre d'un projet pilote de la CPAM « Retrouve ton cap ».
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sept. 2019
mars 2021
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Diététicienne vendeuse conseil
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Coopérative Biocoop (77)
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* Achalandage des rayons.
* Nettoyage du magasin.
* Stocks, inventaires et commandes.
* Conseils nutritionnels et bien-être aux clients.
* Accueil et encaissement.
* Animations autour des denrées alimentaires AB et des produits issus de la phytothérapie.
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sept. 2018
août 2019
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Diététicienne Coordinatrice qualité
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Compass Group France Nanterre (92)
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avr. 2012
août 2017
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Adjointe de restauration collective
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Compass Group France Paris (75)
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* Management des équipes de production et de service.
* Communication avec les clients signataires.
* Gestion des denrées, des stocks et des commandes.
* Adaptation des menus (population, prix de revient, saisonnalité, nutrition...).
* Participation aux commissions de restauration.
* Vérification de l'application des normes HACCP et de la maîtrise des règles d'hygiène internes
au groupe.
* Facturation et gestion des fins de mois.
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janv. 2008
avr. 2012
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Serveuse puis adjointe de restauration traditionnelle
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La Criée SARL Serris (77)
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* Prise de commandes, service à table, débarrassage et encaissement.
* Démarche de vente et mise en avant des produits de la carte.
* Management des équipes de service.
* Formation des nouveaux employés.
* Inventaires et fins de mois comptables.
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Diplômes et formations
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juin 2018
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BTS Diététique; Certification de « Mindfull Eating pour TCA »; Certification de « ETP » adaptée aux pathologies chroniques avec l'ENDAT
- BAC+2
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l'ENDAT
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juin 2011
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BTS hôtellerie et restauration
- BAC+2
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juin 2008
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Bac S option sciences et vie de la terre, européenne anglais
- BAC
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Marche, yoga, Voyages et découvertes de nouvelles cultures, Musique, arts a but thérapeutique, Accompagner, aider, écouter, partager
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Important
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