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CV créé le : 06/12/2023
CV modifié le : 06/12/2023
Dernière connexion : 19/01/2024
Coordonnées
********* ****

Adresse :
** *** ********
Épinay-sur-Seine (93800)
Email : ***************@*****.***
Port. : ************
RESPONSABLE HOTELIER, Sénior
Référence : 689459
Expériences Professionnelles
juil. 2021 RESPONSABLE HOTELIER
EHPAD - ST MAUR (94)

juil. 2016 juil. 2021 Responsable hôtellerie
Polyclinique la ligne bleue

juil. 2015 juin 2016 Gérante
AUBERGE LE PIED DU HOHNECK

juil. 2002 mai 2011 Responsable de site
COMPASS GROUP France

janv. 1999 juin 2002 Gouvernante Générale
CLUB MEDITERRANEE

janv. 1997 janv. 1999 Assistante Gouvernante VIP
SHERATON ROISSY

janv. 1995 janv. 1997 Gouvernante
DYSNEYLAND PARIS

Gouvernante
Medirest
Responsable de site.
* Responsable du compte d'exploitation.
* Management d'équipe de 10 à 40 personnes.
* Recrutement et formation du personnel de bio nettoyage
et de restauration.
* Application de la politique humaine et commerciale du
groupe - Relation client.
* Gestion de la restauration en liaison directe (100 à 300
couverts).
* Formation aux règles HACCP et suivi.
* Elaboration des menus en fonction du coût matière.
* Mise en place et suivi de la certification de service pour la
restauration.
* Rédaction des protocoles de bio nettoyage et formation
du personnel en vue de l'accréditation.

* Ouverture d'un nouveau site (1200 lits).
* Gestion du service hébergement et de la lingerie.
* Rédaction du cahier des charges en vue de
l'externalisation du service l'hôtelier.
* Gestion des stocks et des approvisionnements.
* Gestion et optimisation des budgets.
* Management des équipes (plannings, recrutement,
formation, animation).
* Interface entre les services et les prestataires.

* Management d'équipe (12 pers).
* Organisation du travail des femmes de chambres.
* Responsable de la gestion des chambres,.
* Gestion des produits d'accueils.
* Gestion des équipements.

* PUIS RESPONSABLE DE FORMATION.
* Recrutement et formation du personnel hôtelier.
* Contrôle de chambres (uniquement les Vip).
* Organisation du travail.

Gouvernante Principale
SOCIETE PARISIENNE D'AIDE A LA SANTE MENTALE
Mai 2011 - Janv 2015
Gouvernante Principale
SOCIETE PARISIENNE D'AIDE A LA
SANTE MENTALE, Gouvernante
Générale

Diplômes et formations
BTS : Force de vente - BAC+2

Compétences linguistiques
Français
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