Agent en restauration/hôtellerie

Lieu de travail :
ESAT de Liesse Horaires :
35 heures/semaine Diplôme :
Détention detapos;un diplôme professionnel, expérience en milieu restauration collective et entretien des locaux Missions :

-Réaliser, en restauration collective, les opérations detapos;assemblage, de composition et de distribution des repas
-Entretenir les locaux et les équipements en cuisine et autres locaux (sanitaires, bureaux)
-Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie, entretien des locaux) auprès des patients et des résidents en lien avec les équipes soignante et éducative Activités :

-Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.)
-Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
-Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
-Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine detapos;activité
-Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine detapos;activité
-Contrôle et suivi de la qualité des produits
-Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
-Préparation et réalisation des prestations de restauration et detapos;hôtellerie
-Réalisation du service en salle Savoir-faire :

-Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence
-Apprécier un niveau de cuisson
-Choisir et mettre en oeuvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de son métier/sa spécialité
-Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail et/ou de contrôle, afférents à son métier
-Discerner les saveurs, les arômes
-Evaluer letapos;état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
-Rédiger des informations relatives à son domaine detapos;intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
-Renseigner des personnes au regard de son métier
-Travailler en équipe pluridisciplinaire/en réseau
-Utiliser les techniques gestes et postures/manutention Savoir être :

-Capacité à setapos;impliquer dans un projet de service, detapos;établissement, de pôle ou institutionnel
-Capacité à savoir travailler en équipe ou en réseau et à contribuer concrètement à la cohésion
-Capacité à setapos;adapter aux situations rencontrées
-Capacité à adapter son comportement à autrui

Contrat :
CDD;CDI;Mutation;Vacation